SARDINHA ASSADA NA BRASA

Receita de Sardinha Assada na Brasa

Categoria: Receitas de Peixes e frutos do mar

Ingredientes

Categoria da Receita:

Peixes e Frutos do Mar

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

12 unidades

Tempo de preparo da Receita:

25 min

• • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente
• • 1 colher (sopa) de sal grosso
• • 12 sardinhas portuguesas limpas

Preparo da Receita

Coloque carvão numa churrasqueira, acenda e deixe até formar brasas. Enquanto isso, lave as sardinhas, seque com toalha de papel e transfira-as para uma tigela. Tempere, principalmente a parte interna com o sal e a pimenta-do-reino. Pincele toda a parte externa das sardinhas com a metade do azeite de oliva. Disponha as sardinhas na grelha da churrasqueira e deixe até assar dos dois lados. Retire as sardinhas da grelha, distribua nos pratos e regue com o azeite restante.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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