NOSSA REGIÃO
Jornal O VALE
February 8, 2012 - 03:02
Especialista reprova comida no abrigo
Nutricionista reprova comida de abrigo. Foto: Marcelo Caltabiano
Nutricionista diz que comida não tem os nutrientes necessários para uma alimentação saudável
São José dos Campos
A comida servida aos ex-moradores do Pinheirinho nos abrigos da prefeitura não tem os nutrientes necessários para uma alimentação saudável.
É o que diz a nutricionista Ivania Patricia Cansi, que foi ao abrigo do Jardim Morumbi, a pedido de O VALE, e avaliou o almoço dos sem-teto na última sexta-feira. Na ocasião, o cardápio foi arroz, feijão e três pedaços de carne de lagarto.
“O que dá para notar é que a comida tem muita proteína e aminoácido, mas não tem nada de vitamina e de minerais”, afirmou Ivania, pós-graduada em nutrição funcional.
Ivania disse que uma opção seria reduzir a quantidade de carne e acrescentar verduras e legumes, o que aumentaria a quantidade de vitaminas.
“A falta de vitaminas e minerais causa cansaço, fraqueza, dor de cabeça e sonolência após o almoço. Estão dando comida para encher a barriga, não para nutrir”, disse.
A alimentação é uma queixa constante de quem ainda está em um dos abrigos.
Na quarta-feira, os sem-teto que estão no Vale do Sol jogaram a comida fora após receberem frango com mau cheiro.
No Morumbi, O VALE constatou que as frutas entregues após a refeição não tinham condições de armazenamento e algumas estavam danificadas. “As condições são precárias. O feijão tinha uma película de gordura que é prejudicial”, disse a nutricionista.
“Essa carne de lagarto parece mais uma carne de cavalo. Está dura e cheia de gordura”, disse o autônomo Paulo Roberto Souza, 40 anos.(*)
Outro lado. Em nota, a empresa que fornece os alimentos para a prefeitura informou que diariamente oferece legumes e verduras. Na nota, a empresa também explica que todas as frutas são higienizadas e compradas diariamente.
A comida servida aos ex-moradores do Pinheirinho nos abrigos da prefeitura não tem os nutrientes necessários para uma alimentação saudável.
É o que diz a nutricionista Ivania Patricia Cansi, que foi ao abrigo do Jardim Morumbi, a pedido de O VALE, e avaliou o almoço dos sem-teto na última sexta-feira. Na ocasião, o cardápio foi arroz, feijão e três pedaços de carne de lagarto.
“O que dá para notar é que a comida tem muita proteína e aminoácido, mas não tem nada de vitamina e de minerais”, afirmou Ivania, pós-graduada em nutrição funcional.
Ivania disse que uma opção seria reduzir a quantidade de carne e acrescentar verduras e legumes, o que aumentaria a quantidade de vitaminas.
“A falta de vitaminas e minerais causa cansaço, fraqueza, dor de cabeça e sonolência após o almoço. Estão dando comida para encher a barriga, não para nutrir”, disse.
A alimentação é uma queixa constante de quem ainda está em um dos abrigos.
Na quarta-feira, os sem-teto que estão no Vale do Sol jogaram a comida fora após receberem frango com mau cheiro.
No Morumbi, O VALE constatou que as frutas entregues após a refeição não tinham condições de armazenamento e algumas estavam danificadas. “As condições são precárias. O feijão tinha uma película de gordura que é prejudicial”, disse a nutricionista.
“Essa carne de lagarto parece mais uma carne de cavalo. Está dura e cheia de gordura”, disse o autônomo Paulo Roberto Souza, 40 anos.(*)
Outro lado. Em nota, a empresa que fornece os alimentos para a prefeitura informou que diariamente oferece legumes e verduras. Na nota, a empresa também explica que todas as frutas são higienizadas e compradas diariamente.
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